O restaurante dinamarquês Rub and Stub fica situado na cidade de Copenhaga e esta a ser inovador ao servir refeições com ingredientes desperdiçados.
Eles servem ate 60 refeições por dia e tem 100 voluntários para tal. Os alimentos para tal campanha são os que supermercados e fazendas iriam colocar no lixo. O restaurante recolhe os alimentos que são considerados ‘inapropriados’ e conseguem fazer bons pratos para servirem.
O local sem fins lucrativos tem apenas dois funcionários que é o chef e o administrador do local, o resto do pessoal são os voluntários.
